0
0:-
Produkt lagd i varukorg
Varukorg
Totalt (exkl moms): 0:-Totalt (inkl moms):
0:-

Cuveé Racines Métisses, 2014

140:- inkl moms 112:- exkl moms

En druvblandning bestående av Auxerrois 65 %, Riesling 15 %, Muscat 10 %, Gewurztraminer 5 % och Pinot Gris 5 %

  • Artikelnummer: BA-ALSB1401
  • Typ: Vita och rosé
  • Producent: Domaine Laurent Barth
  • Land: Frankrike
  • Region: Alsace
  • Förpackning: Flaska
  • Storlek: 750 ml
  • Alkoholhalt: 13%
  • Serveras vid: 8-10
  • Ekologisk: Ja
  • Druvor:
  • 5% Gewurztraminer
  • 10% Muskat
  • 65% Pinot Blanc
  • 5% Pinot Gris
  • 15% Riesling
  • Årgång: 2014
  • Klassificering: AOC Alsace Edelzwicker
  • Vinification: Skörden pressas långsamt och försiktigt i pneumatisk press. Musten kyls och fasta partiklar får sjunka till botten så att de kan avskiljas. Varje druvsort pressas separat varefter juicen blandas och jäses i små ståltankar vid 18 - 20º. Alkoholjäsningen kan pågå från 3 veckor till 10 månader. Långsam jäsning ger komplexa och något feta viner. Malolaktisk jäsning är ej önskvärd men stoppas inte om den sätter igång.
  • Växtplats och jordmån: Druvorna tas från några av de 28 olika plättar som vingården består av. Dessa är belägna i kommunerna Bennwihr och Sigolsheim ca 200 m ö.h. Vinet växer i sluttningar som exponeras mot ost/sydost. Jordmånen varierar men består främst av kalk, lera, och märgel.
  • Mognadslagring: Vinet mognar på sina jästrester under 10-12 månader i väl använda 6 alt 15 hl ekfat (foudres). Avsikten är att vinet skall få lätt kontakt med syret i luften vilket inte sker i ett helt slutet kärl. När vinet nu stabiliserats på ett naturligt sätt tappas det på flaska vid två olika tillfällen (juli och september) utan några tillsatser förutom lätt svavling. Drickes bäst 2015-2018
  • Skörd: Odlingen sker organiskt (Agriculture Biologique) och i många stycken även biodynamiskt. Manuell skörd i korgar om högst 100 kg. Stockarna planteras tätt och skördeuttaget är lågt, ca 40 hl/ha, vilket är hälften av vad lagarna tillåter.
  • Avsmakning: Färg: Ljust gul. Doft: Aromatisk, tropisk frukt, citrus och vita blommor. Smak: Torr, medelfyllig, karaktärsfull, persika, tropisk frukt som balanseras av fin syra.
  • Innehåll: Socker 2,8 g/l Syra 7 g/l Svaveldioxid E220 96 mg/l
  • Produktblad i PDF-format
    Vi använder cookies för att ge dig en bättre användarupplevelse
    Välkommen till Prästgårdens Vinhandel Sidan innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år. Jag har fyllt 25 år