0
0:-
Produkt lagd i varukorg
Varukorg
Totalt (exkl moms): 0:-Totalt (inkl moms):
0:-

Chablis Grand Cru, Valmur , 2014 SLUTSÅLD

465:- inkl moms 372:- exkl moms

  • Artikelnummer: BS-CHB1405
  • Typ: Vita och rosé
  • Producent: Maison Jean Claude Bessin
  • Land: Frankrike
  • Region: Bourgogne
  • Distrikt: Chablis
  • Förpackning: Flaska
  • Storlek: 750 ml
  • Alkoholhalt: 13%
  • Serveras vid: 12-14
  • Druvor:
  • 100% Chardonnay
  • Årgång: 2014
  • Klassificering: Chablis Grand Cru
  • Vinification: Skörden pressas försiktigt i en pneumatisk press. Fermentering med naturlig jäst sker simultant i temperaturstyrda tankar och ekfat. Malolaktisk jäsning ger ett mjukare vin.
  • Växtplats och jordmån: Valmur ligger strax norr om Staden Chablis  mitt i Grand Cru-området intill Les Clos. En kalkrik lera, (kimmeridge) täcker kalksten bildad under den geologiska Juraeran  för 150 miljoner år sedan.
  • Mognadslagring: Mognar på jästresterna i ekfat eller tank under 6 månader efter det att den malolaktiska jäsningen upphört. Därefter blandas tank och fat till en cuvée och buteljering sker efterföljande år. Ca 20 % av vinet ligger på ekfat varav 90 % är nya. Drickes bäst 2015-2025.
  • Skörd: Utvecklingen går mot ekologisk odling och mer naturnära metoder. Jordlagret luckras med plog och skörden görs för hand. Insektgifter ersätts av biologiska metoder som ”confusion sexuelle”. Skördeuttag  ca 25  hl/ha. 6-8000 stockar/ha vilka i snitt är minst 50 år gamla.
  • Avsmakning: Färg: Ljust gul. Doft: Elegant, återhållsam, grön frukt, päron, äpplen, citrus, persika.   Smak: Djup, medelfyllig, något smörig, citrus, lime, mineraler, salt och ostronskal. Ihållande och komplex knastertorr avslutning.  
  • Innehåll: Socker 1 g/l Syra 7,5 g/l Svaveldioxid E220
  • Produktblad i PDF-format
    Vi använder cookies för att ge dig en bättre användarupplevelse
    Välkommen till Prästgårdens Vinhandel Sidan innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år. Jag har fyllt 25 år