0
0:-
Produkt lagd i varukorg
Varukorg
Totalt (exkl moms): 0:-Totalt (inkl moms):
0:-

Bourgogne Pinot Noir, 2014 SLUTSÅLD

238:- inkl moms 190,40:- exkl moms

  • Artikelnummer: HE-BRR1401
  • Typ: Rött
  • Producent: Domaine Heresztyn-Mazzini
  • Land: Frankrike
  • Region: Bourgogne
  • Förpackning: Flaska
  • Storlek: 750 ml
  • Alkoholhalt: 13%
  • Serveras vid: 16-17
  • Ekologisk: Ja
  • Druvor:
  • 100% Pinot Noir
  • Årgång: 2014
  • Klassificering: Bourgogne Pinot Noir Borgogne Rouge Region
  • Vinification: Större delen av druvorna avstjälkas men för 5 % av skörden behålls klasarna hela. Kylmacerering sker under en vecka före en lång jäsning om minst 15 dagar. Enbart naturlig jäst används. Jästankarna är av cement. ”Cuvaison” (jäsning + maceration) är så lång som tre veckor och där temperaturen tillåts stiga till 30-32°C. Vinet tillverkas traditionellt med remontage (musten pumpas över skalmassan) och ett fåtal pigeage (skalmassan trycks ned i musten).
  • Växtplats och jordmån: Druvorna hämtas från ett skifte på 0,7 ha i Gevrey-Chambertin ”Champ Franc”. Detta ligger i nedre delen av sluttningen där marken mest består av kalksten, sand och lera. 10 000 stockar / ha med en snittålder på över 30 år.
  • Mognadslagring: Mognadslagring sker i ekfat med en liten del 5-10 % nya fat och övriga 2-3 år gamla. Efter den malolaktiska jäsningen sker en omdragning om så bedöms nödvändigt efter avsmakning. Sedan lämnas vinet orört i 11-16 månader till dess att det buteljeras i takt med månens cykler. Det behövs ingen klarning eller filtrering. Drickes bäst 2015–2020.
  • Skörd: Hållbar odling utan kemiska bekämpningsmedel. Strikt beskärning och uppbindning (enkel Guyot eller Cordon de Royat). Man gallrar noga redan vid knoppning i maj. Druvor väljs med omsorg vid manuell skörd och ytterligare selektering vid sorteringsbord. Ca 5000 flaskor.
  • Avsmakning: Färg: Djup, rubinröd Doft: Fruktigt och elegant. Aromer från främst röda bär och typisk ”Pinot-doft”. Smak: Frisk, elegant, medelfyllig kropp med mjuka tanniner. Generös mogen frukt från röda och mörka bär.
  • Innehåll: Socker < 0,5 g/l Syra 5 g/l Svaveldioxid E220 50 mg/l 
  • Produktblad i PDF-format
    Vi använder cookies för att ge dig en bättre användarupplevelse
    Välkommen till Prästgårdens Vinhandel Sidan innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år. Jag har fyllt 25 år