0
0:-
Produkt lagd i varukorg
Varukorg
Totalt (exkl moms): 0:-Totalt (inkl moms):
0:-

Domaine Terres Dorées Jean-Paul Brun

I södra Beaujolais strax norr om Lyon ligger den lilla byn Charnay. Ett underbart vacker område kallat ”Region of Golden Stones”. Här har Domaine Terres Dorées sitt säte. Ägare till denna familjeegendom är Jean-Paul Brun vilkens motto är att hantera vinet så naturligt som möjligt och där ”terroirs” (ursprung) kan komma till fullt uttryck.

Terres Dorées startades 1979 då Jean-Paul övertog 4 ha vingård från sin far som tidigare sett egendomen mer som ett lantbruk med kor, får och grisar. Med ett enormt eget arbete har Jean-Paul utvecklat egendomen till en av de mer aktade inom Beaujolais. Idag odlar man ca 50 ha varav hälften finns i Charnay och hälften är utspridda i andra områden som Côte de Brouilly, Morgon, Moulin a Vent och Fleurie.

Det första egna vinet som producerades var Beaujolais Blanc gjort på Chardonnay. Idag är det ca 8 ha av vingården som används till detta vin. Det andra vinet som tillverkades var Gamay på gamla stockar, L'Ancien. Jean Paul tycker om att experimentera med olika viner och bl.a. kan nämnas ekad Chardonnay, Gamay från unga vinstockar, Pinot Noir, sent skördad Chardonnay med ädelröta och en mousserande rosé gjord enligt "méthode ancestrale".

Domaine des Terres Rôties

Jean-Paul fick 2004 möjligheten att överta ytterligare en vingård. Domänen som tillhörde en nära släkting ligger omedelbart söder om Ampuis och består av 3 ha gamla vinstockar i appellationerna Condrieu och Côte Rôtie. Jean-Paul tackade ja till erbjudandet, vilket gav honom möjlighet att pröva sin talang på en annan typ av vin och under helt andra villkor än de som han var van vid i Beaujolais. En viss erfarenhet fanns dock då han under några år fungerat som teknisk rådgivare åt släktingen.

Produktionsmetoderna är som alltid hos Jean-Paul mycket traditionella. Användningen av ekfat är mycket sparsam då han eftersträvar ett vin som uttrycker frukt och ”terroir” och inte kraftiga ”fatbomber”.

Jean-Paul Brun

Jean-Pauls viner är gjorda för att vara trevliga, lättsamma, fruktiga och läckra. Han vill göra "gammaldags" Beaujolais och hans vinframställning skiljer sig från rådande praxis i regionen. Vinerna görs på ett mer burgundiskt sätt och kolsyrejäsning (maceration carbonique) som annars ar vanligt i området slutade han med för lång tid sedan. Han anser också att Gamay-druvans karaktär bäst kommer till uttryck genom att använda druvans naturliga jäst. Praktiskt taget all Beaujolais görs idag genom tillsats av jäst för att få fram aromer som banan och godis vilka inte är naturliga. Enlig Brun finns heller inte något behov av att systematiskt tillsätta socker i musten (chaptalisering) då vintypen dricks bäst vid en lägre grad av alkohol. Endast en minimal mängd av svavel används vid buteljering för att hålla vinet färskt. Filtreringen är också minimal så att vinet bibehåller sin ursprungliga frukt och dess aromer.

Jean-Paul är känd för sitt engagemang kring naturliga viner även om han själv tonar ner detta och inte tycker det finns någon anledning att dela in vinerna i sådana fack. Han arbetar på detta sätt på grund av ett personligt val, av respekt för miljön och för de människor som dricker hans viner.

Jean-Paul har fått stor uppmärksamhet i fransk och amerikansk press för de underbart fruktiga och delikata viner han producerar. David Schildknecht (Wine Advocate) säger: “Jean-Paul Brun is not just a too little-known treasure of Beaujolais, it is among the handful of consistently finest value Chardonnays on the planet."

Vinerna kommer ifrån:

Beaujolais

Beaujolais ligger i den i den sydligaste delen av Bourgogne. Här produceras lika mycket vin som i resten av Bourgogne. Klimatet blir lite varmare, och jordmånen får mer inslag av granit. De röda vinerna som produceras är oftast lätta och fruktiga, gjorda på druvan Gamay. Det tillverkas också en del vitt vin av Chardonnay.

Condrieu

Viognier är den enda druvsorten som tillåts för appellationsbetecknade viner i Condrieu. Vinerna är vita med utpräglad blommig karaktär. Mestadels är vinerna torra, men en liten andel sött vin produceras också.

Crémant de Bourgogne ”Charme" SLUTSÅLD Mousserande och söta, Frankrike, 193:- inkl moms
Terres-Dorées Chardonnay Classic, 2015 SLUTSÅLD Vita och rosé, Frankrike, 165:- inkl moms
Terres-Dorées, Beaujolais L'Ancien, 2015 SLUTSÅLD Rött, Frankrike, 165:- inkl moms
Terres-Dorées, Fleurie Grille Midi, 2013 SLUTSÅLD Rött, Frankrike, 229:- inkl moms
Terres-Dorées, Fleurie, 2015 SLUTSÅLD Rött, Frankrike, 189:- inkl moms
Terres-Dorées, FRV100 SLUTSÅLD Mousserande och söta, Frankrike, 159:- inkl moms
Terres-Dorées, Moulin à Vent "Les Thorins", 2014 SLUTSÅLD Rött, Frankrike, 229:- inkl moms
Terres-Dorées, Moulin à Vent, 2015 SLUTSÅLD Rött, Frankrike, 205:- inkl moms
Vi använder cookies för att ge dig en bättre användarupplevelse
Välkommen till Prästgårdens Vinhandel Sidan innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år. Jag har fyllt 25 år