0
0:-
Produkt lagd i varukorg
Varukorg
Totalt (exkl moms): 0:-Totalt (inkl moms):
0:-

Domaine Michel Gros

Domaine Michel Gros, Bourgogne-viner med anor från 1800-talet

Dynastin startade med Alphonse Gros som flyttade till Vosne-Romanée 1830. I detta hus bor fortfarande den legendariske Jean Gros som utvecklade sin domän genom uppköp av viner, men framförallt genom omgruppering och återplantering av mark i Vosne-Romanée, Nuits-St-George och Hautes Côtes de Nuits.

1995 delade Jean Gros upp sin domän mellan sina tre barn Michel, Anne-Fracoise och Bernard. I Michels del ingick "monopolet" Clos des Réas och ytterligare ett område i Vosne-Romanée, två områden i Nuits-St-Georges och ett område i annan del av Bourgogne. Tidigare hade han köpt områden i Clos Vougeot, Vosne-Romanée, Chambolle-Musginy samt "la Rue de Vergy" i Morey-Saint-Denis. Idag omfattar hela domänen 18 ha och räknas till de bästa i området.

Michel Gros har fått mängder av utmärkelser både för sina viner och som vinproducent, bl.a. International Wine Challenges "red winemaker of the year" både 2002 och 2003. Internationellt är dock fortfarande hans kusin Anne Gros mer känd.

De olika vingårdarna ligger i ostligt eller sydostligt läge. Flera av dessa är belägna relativt långt ner i sluttningen som exempel "Clos des Réas", men i Hautes-Côte de Nuits och Morey-Saint-Denis är läget högt och brant. För att möta dessa olikheter skiljer sig metoder för jordbearbetning, beskärning och uppbindning. Även tidpunkt för skörd kan variera upp till en vecka beroende på läget. Vinifieringen är också något olika beroende på vin och appellation. Generellt kan dock sägas att alla druvor skördas och sorteras för hand, total avstjälkning görs och tillsats av socker (chaptalisering) har ersatts av att musten koncentreras i ett extra moment. Vinet macererar och jäses i öppna jäskar. Såväl remontage (pumpa upp vinet över skalmassan) som pigeage (trycka ned skalmassan i musten) används. Under slutet av denna fas värms musten upp till 38 grader under 24 timmar. Vinerna mognar i ekfat, stora för Hautes-Côtes och små för Village, 1er Crus och Grand Crus. Nya fat används för de senare kategorierna i andel 30-40 %, 50-80 % respektive 100 %.

Vinerna kommer från Bourgogne Côte d'Or

Côte d'Or består av Côte de Nuits i norr och Côte de Beaune i söder. Hela området vilar på en kalkstensgrund men toppskiktet varierar med lite mer lera i norr och kalkblandning i söder. Vingårdarna ligger i de östliga sluttningarna nedanför Moranbergen, där de bästa lägena (Gand Cru och Premier Cru) finns mitt på. Här är jorden lagom bördig och temperaturen inte för låg.

Vingårdarna är mycket små i jämförelse med många andra vinregioner i världen. Dessutom delas gårdarna av flera ägare, och till varje domän hör då bara ett antal vinrader, ofta mindre än 1 ha. Detta tillsammans med, kvalitetsansträngning, stränga regler om skördeuttag och affärsintresse, gör att ytterst små kvantiteter produceras av ett enskilt vin.

I Côte de Nuits ligger vinbyarna, eller kommunerna som de mer formellt benämns, på rad utmed huvudvägen N74 mellan Dijon och Beaune. Längst norr ut finns Marsannay och Fixin med sina intensivt röda och ganska strama viner.

Därefter kommer den största kommunala appellationen Gevrey-Chambertin, berömd för vingårdar som Chambertin och Clos de Bèze. Dess viner upplevs som kraftfulla med mycket färg, intensiva aromer och något strama tanniner. De är också något fylligare än grannkommunen Morey-Saint-Denis, vars viner går lite mer mot Chambolles elegans. Chambolle-Musigny gör kanske områdets mest eleganta och delikata viner. Vingårdsnamn som Les Amoureuses, Musigny och Bonnes Mares gör att de vattnas i mun på vinkännare.

Då vi kommer till Vougeot så förs tankarna lätt till munkarna som betytt så mycket för vinodlingen i regionen. Cháteau du clos de Vougeot syns över hela området, omgärdat av den stora och enda Grand Cru-gården, Clos de Vougeot. Vinerna som görs här är eleganta, balanserar fina tanniner med fyllighet och syra. De är långlivade men av ganska blandad kvalitet, främst beroende på det stora antalet producenter.

I Vosne-Romanée görs några av världens dyraste och mest eftertraktade viner. Balanserade, långlivade och eleganta viner framställs av Pinot Noir-druvan som bl.a. växer i de berömda vingårdarna La Tâche, La Romanée och Romanée-Conti. Dessa viner ger uttryck för de typiska aromerna av körsbär, smultron, jorgubb, viol och undervegetation.

Granne med Vosne-Romanée ligger regionens centralort Nuits-Saint-Geoges. Här tillverkas viner med liknande karaktär men framförallt är man känd för mer kraftfulla viner, kanske de mest tanninrika i hela Bourgogne. Tanninerna tillsammans med fyllighet ger stor kropp och bra struktur.

När vi kommer till Aloxe-Corton har vi passerat gränsen till Côtes de Beaune. De främsta vingårdarna med Grand Cru-status ligger på Cortons bergssluttningar. Från Corton tillverkas fylliga, kraftfulla viner av både blåa och gröna druvor, och från Corton-Charlemagne görs de berömda, komplexa och fylliga vita vinerna. Vinerna från dessa områden tillhör de mest långlivade i Bourgogne.

Druvor
För röda viner av hög kvalitet är det nästan enbart den blå druvan Pinot noir som används. Vinerna beskrivs som eleganta med balanserad strävhet och kryddiga toner. Aromer av hallon, smultron, viol och lakrits är druvtypiska.

Chardonnay är nästan lika dominerande vad gäller tillverkning av vita viner. Det mesta görs som torra vita viner med hög fruktsyra. I vissa fall får vinerna tydlig karaktär av lagring på ekfat

Pinot Gris är en druva som trivs bäst i lite svalare klimat. I Bourgogne görs torra vita viner som är relativt fylliga och kryddiga med typiskt aromatiska dofter av äpple, tropisk frukt och honung.

Nuits St Georges "Les Chaliots", 2013 SLUTSÅLD Rött, Frankrike, 434:- inkl moms
Nuits St Georges 1er Cru, 2008 Rött, Frankrike, 750:- inkl moms
Vosne Romanée 1er Cru, "Clos des Réas" 2013, SLUTSÅLD Rött, Frankrike, 873:- inkl moms
Vi använder cookies för att ge dig en bättre användarupplevelse
Välkommen till Prästgårdens Vinhandel Sidan innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år. Jag har fyllt 25 år