0
0:-
Produkt lagd i varukorg
Varukorg
Totalt (exkl moms): 0:-Totalt (inkl moms):
0:-

Domaine Laurent Barth

I vårt sökande efter en producent med ursprungstypiska, men också personliga och intressanta viner, har vi fastnat för Laurent Barth. Trots möjligheten att jobba med betydligt större och mer kända vinhus från detta område känns det rätt att ta in Barths viner som är om än inte mytomspunna, så åtminstone väldigt eftertraktade och svåråtkomliga. Inget för Systembolagets fasta sortiment således, men väldigt spännande för den som söker spets i vinlistan.

Barth håller till i Bennwihr strax norr om Colmar. Han tog som ung över den 3,5 ha stora egendomen efter sin far. Efter en period där han själv utbildat sig och skaffat erfarenhet genom internationellt arbete lägger Laurent idag all sin tid i den egna verksamheten. Tidigare sålde han sin skörd till byns kollektiv Bestheim men detta samarbete har avslutats och sedan 2004 gör han sitt eget vin. Idag är vingården 4,5 ha stor och fördelad på 28 plättar belägna främst i Bennwihr men även i Sigolsheim och Kientzheim. Bland annat kan nämnas Grand Cru Marckrain (gewurztraminer) och Grand Cru Schlossberg (riesling).

När det gäller odlings- och produktionsmetoder prioriteras det enkla och naturnära. Laurent vill inte påverka vinet för mycket utan naturen får ha sin gång. Exempelvis tillåts den malolaktiska jäsningen då den ibland uppstår naturligt. Odlingen sker ekologiskt (Agriculture Biologique) och i många stycken även biodynamiskt. Stockarna planteras tätt och skördeuttaget är så lågt som 40 hl/ha, vilket är ca hälften av vad lagarna tillåter. Källaren är enkel med en blandning av äldre ekfat och mindre ståltankar. Resultatet blir torra, rena och smakrika viner med stor personlighet.

Alsacekännaren Per Warfvinge ger följande kommentar om Barth ”Laurent Barth är något av kult. Kvalitén är påfallande jämn, samtidigt som det finns en tanke, en kreativ idé bakom varje vin som gör dem väldigt intagande och personliga. Missa honom inte!” Läs mer om Alsace och Barth på Warfvinges webbsida.

Bland vinerna vi tagit hem kan nämnas det okomplicerade Racines Métisses vilket är en blandning av flertalet odlade druvor. Rent, frisk, gott och mycket prisvärt. Det mest exklusiva vinet är Gewurztraminer Grand Cru Marckrain. Sött men med fin syra och passar ihop med kittost, gåslever eller dessert.

Vinerna kommer ifrån:

Alsace sträcker sig ca 15 mil från gränsen till tyska Pfalz i norr till Thann i söder. Tack vare skyddet från Vogeserna är Alsace ett av Frankrikes soligaste vindistrikt.

Vinerna från Alsace blir allt populäre bland svenska vinkonsumenter. Kanske hänger det ihop med att området är ett omtyckt resmål där utsmyckade korsvirkeshus och folkliga "bierstuben" skapar trivsel. De pittoreska byarna ligger väl samlade och binds samman av välskyltade vinrutter. I varje by hittar man mer eller mindre erkända producenter som generöst håller sina källare öppna och där regionens mångfald kan prövas.

Just mångfalden är den stora utmaningen när man ska välja vin från Alsace. Drygt 90 procent av Alsacevinerna är vita och oftast torra, men det förekommer också söta, antingen betecknade vendange tardive eller sélection de grains nobles. Kombinerat med druva och vingårdslägen är det inte ovanligt att en enskild producent tillverkar 30- 40 viner bara för en årgång.

Druvor

I Alsace är det främst endruvsviner som tillverkas, men det finns undantag som exempel edelzwicker eller gentil där det ingår fler druvsorter.

Fyra druvsorter räknas som ädla: muscat, pinot gris, riesling och gewurztraminer. Bland icke ädla druvor kan nämnas pinot blanc, auxerrois, sylvaner och chasselas. Den enda blå druva som är tillåten för produktion av kvalitetsklassat vin i Alsace är pinot noir.

Riesling ger mineraliga viner med hög fruktsyra, medan gewurztraminer ger fylliga, parfymerade viner med lägre fruktsyra. Vinerna av pinot gris blir fylliga och kan utveckla kryddiga, nästan rökiga toner. Muscat ger tydligt aromatiska viner.


Alsace Gewurztraminer, Grand Cru Marckrain, 2009 Mousserande och söta, Frankrike, 268:- inkl moms
Alsace Pinot Gris, 2014 Vita och rosé, Frankrike, 198:- inkl moms
Cuveé Racines Métisses, 2014 Vita och rosé, Frankrike, 140:- inkl moms
Vi använder cookies för att ge dig en bättre användarupplevelse
Välkommen till Prästgårdens Vinhandel Sidan innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år. Jag har fyllt 25 år