0
0:-
Produkt lagd i varukorg
Varukorg
Totalt (exkl moms): 0:-Totalt (inkl moms):
0:-

Domaine Bertagna

Domaine Bertagna, Bourgogne-viner av högsta klass

Denna domän är belägen i byn Vougeot vid huvudvägen mellan Dijon och Beaune. Côte d´Or (Den gyllene sluttningen), uppkallad efter vingårdarnas höstfärger, består av Côtes de Beaune och Côtes de Nuits. Här tillverkas några av världens finaste viner, vita i främst Côtes de Beaune och röda i Côtes de Nuits.

Domänen är sedan 1983 i den tyska familjen Günter Rehs ägor med Eva Reh-Siddle vid rodret. Under de senaste tio åren har domänen genomgått en total förändring. Till den ursprungliga vingården i Vougeot kan nu läggas inte mindre än fem Grand Crus och sju Premier Crus vingårdar belägna mellan Aloxe-Corton och Gevrey-Chambertin. Viner från appellationerna Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges och Aloxe-Corton är nu representerade. Tack vare denna mångfald av appellationer räknas nu Bertagna som en av de främsta egendomarna i regionen.

Domänen består av många små lotter i olika vingårdar på det sätt som är typiskt i Bourgogne. Vingårdarna har mestadels östligt läge i de ganska branta sluttningarna och drar därför nytta av tidig morgonsol. Jordmånen varierar beroende på appellation med förekomst av bl.a. kalksten, märgel, lera och järnoxid.

Eva Reh-Siddles ledmotiv är "Le vin se fait à la vigne” (vinet görs i vingården). Hon menar att 80 % av vinets kvalitet avgörs av allt det arbete som läggs i vingårdarna under årets gång. Precision och kvalitet är honnörsord. Arbetsstyrkan består av en kärna på 8 personer som utökas till ca 40 under skörd. Vingårdarna planteras med ca 10 000 plantor per ha. Inga kemiska tillsatser används utan skadeinsekter bekämpas med naturliga metoder. Skördeuttaget är strikt begränsat och hålls nere bl.a. genom s.k. grön skörd (gallring av druvklasar före full mognad). Den beskrivna filosofin leder till aromatiska och balanserade viner med ren frukt och silkig struktur.

Vinerna kommer från Bourgogne Côte d'Or

Côte d'Or består av Côte de Nuits i norr och Côte de Beaune i söder. Hela området vilar på en kalkstensgrund men toppskiktet varierar med lite mer lera i norr och kalkblandning i söder. Vingårdarna ligger i de östliga sluttningarna nedanför Moranbergen, där de bästa lägena (Gand Cru och Premier Cru) finns mitt på. Här är jorden lagom bördig och temperaturen inte för låg.

Vingårdarna är mycket små i jämförelse med många andra vinregioner i världen. Dessutom delas gårdarna av flera ägare, och till varje domän hör då bara ett antal vinrader, ofta mindre än 1 ha. Detta tillsammans med, kvalitetsansträngning, stränga regler om skördeuttag och affärsintresse, gör att ytterst små kvantiteter produceras av ett enskilt vin.

I Côte de Nuits ligger vinbyarna, eller kommunerna som de mer formellt benämns, på rad utmed huvudvägen N74 mellan Dijon och Beaune. Längst norr ut finns Marsannay och Fixin med sina intensivt röda och ganska strama viner.

Därefter kommer den största kommunala appellationen Gevrey-Chambertin, berömd för vingårdar som Chambertin och Clos de Bèze. Dess viner upplevs som kraftfulla med mycket färg, intensiva aromer och något strama tanniner. De är också något fylligare än grannkommunen Morey-Saint-Denis, vars viner går lite mer mot Chambolles elegans. Chambolle-Musigny gör kanske områdets mest eleganta och delikata viner. Vingårdsnamn som Les Amoureuses, Musigny och Bonnes Mares gör att de vattnas i mun på vinkännare.

Då vi kommer till Vougeot så förs tankarna lätt till munkarna som betytt så mycket för vinodlingen i regionen. Cháteau du clos de Vougeot syns över hela området, omgärdat av den stora och enda Grand Cru-gården, Clos de Vougeot. Vinerna som görs här är eleganta, balanserar fina tanniner med fyllighet och syra. De är långlivade men av ganska blandad kvalitet, främst beroende på det stora antalet producenter.

I Vosne-Romanée görs några av världens dyraste och mest eftertraktade viner. Balanserade, långlivade och eleganta viner framställs av Pinot Noir-druvan som bl.a. växer i de berömda vingårdarna La Tâche, La Romanée och Romanée-Conti. Dessa viner ger uttryck för de typiska aromerna av körsbär, smultron, jorgubb, viol och undervegetation.

Granne med Vosne-Romanée ligger regionens centralort Nuits-Saint-Geoges. Här tillverkas viner med liknande karaktär men framförallt är man känd för mer kraftfulla viner, kanske de mest tanninrika i hela Bourgogne. Tanninerna tillsammans med fyllighet ger stor kropp och bra struktur.

När vi kommer till Aloxe-Corton har vi passerat gränsen till Côtes de Beaune. De främsta vingårdarna med Grand Cru-status ligger på Cortons bergssluttningar. Från Corton tillverkas fylliga, kraftfulla viner av både blåa och gröna druvor, och från Corton-Charlemagne görs de berömda, komplexa och fylliga vita vinerna. Vinerna från dessa områden tillhör de mest långlivade i Bourgogne.

Druvor

För röda viner av hög kvalitet är det nästan enbart den blå druvan Pinot noir som används. Vinerna beskrivs som eleganta med balanserad strävhet och kryddiga toner. Aromer av hallon, smultron, viol och lakrits är druvtypiska.

Chardonnay är nästan lika dominerande vad gäller tillverkning av vita viner. Det mesta görs som torra vita viner med hög fruktsyra. I vissa fall får vinerna tydlig karaktär av lagring på ekfat

Pinot Gris är en druva som trivs bäst i lite svalare klimat. I Bourgogne görs torra vita viner som är relativt fylliga och kryddiga med typiskt aromatiska dofter av äpple, tropisk frukt och honung.

Chambertin Grand Cru, 2007 SLUTSÅLD Rött, Frankrike, 1 250:- inkl moms
Chambertin Grand Cru, 2008 SLUTSÅLD Rött, Frankrike, 1 250:- inkl moms
Clos de Vougeot Grand Cru, 2008 SLUTSÅLD Rött, Frankrike, 997:- inkl moms
Clos de Vougeot Grand Cru, 2007 SLUTSÅLD Rött, Frankrike, 997:- inkl moms
Clos Saint Denis Grand Cru, 2006 SLUTSÅLD Rött, Frankrike, 948:- inkl moms
Clos Saint Denis Grand Cru, 2008 SLUTSÅLD Rött, Frankrike, 948:- inkl moms
Corton Charlemagne Grand Cru, 2008 SLUTSÅLD Vita och rosé, Frankrike, 997:- inkl moms
Corton Grand Cru Les Grandes Lolières, 2006 SLUTSÅLD Rött, Frankrike, 869:- inkl moms
Vi använder cookies för att ge dig en bättre användarupplevelse
Välkommen till Prästgårdens Vinhandel Sidan innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år. Jag har fyllt 25 år